Mojo palmero en monodosis, una propuesta innovadora para el consumo de mojo palmero en la hostelería
La empresa palmera ‘Palmojo’, con el objetivo de continuar impulsando la innovación en el sector hostelero de la isla, ha incluido dentro de su variedad de productos una novedad como es la versión del mojo palmero en monodosis, tanto de manera individual como en packs de seis unidades.
Elaborado por un equipo de jóvenes emprendedores palmeros, esta nueva iniciativa se crea con el objetivo de ofrecer tanto a restaurantes como a catering o eventos, una solución práctica y de calidad para satisfacer las necesidades de sus clientes. La versión en monodosis contiene la cantidad perfecta para acompañar las comidas, y facilita a los chefs y restauradores la incorporación de este elemento esencial en la cocina canaria, sin sacrificar la autenticidad ni el sabor.
Variedades de mojo palmero
A pesar de contar con una amplia variedad de sabores como el rojo picón, el rojo suave y el verde suave, también ofrecen diferentes tamaños que van desde los 100 ml hasta los 1000 ml, añadiendo ahora su opción de monodosis en los tres sabores, pudiendo adquirirlos tanto de manera individual como en pack, y ofreciendo además un pack que incluye dos unidades de cada sabor, para poder degustar todas sus variedades.
Palmojo elabora mojo con pimienta palmera
Palmojo es una empresa palmera que elabora mojo de manera artesanal y con su auténtica “pimienta palmera”, sin conservantes, espesantes ni colorantes. Fabrica mojo palmero suave, picante y verde de manera artesanal, así como chorizo de cochino negro.
La pimienta palmera es el ingrediente fundamental en la elaboración del mojo, haciendo que su sabor sea inconfundible y convirtiéndolo en un placer para el paladar. Esta pimienta, que crece en las zonas más bajas y cálidas de La Palma, necesita un tratamiento especial antes de ser utilizada para elaborar el famoso mojo picón, dejándola secar previamente para luego ponerla en remojo la noche anterior con agua hirviendo. Tras esto, la pimienta está lista para elaborar el mejor mojo que puedes consumir en Canarias.
Un mojo más fuerte que el volcán
La empresa Palmojo sufrió, en el año 2021, la pérdida de su sede principal ubicada en el polígono industrial del Callejón de la Gata, debido a la erupción del volcán Tajogaite cuando apenas contaba con dos años de trayectoria. Sin embargo, con un inquebrantable espíritu de superación y el apoyo de colaboradores y aliados, han logrado renacer de las cenizas y, con mucha resiliencia, emprender una nueva etapa llenos de ilusión y esperanza.
Para obtener más información sobre ‘Palmojo’ o cómo incorporarlo a su establecimiento o empresa, puede visitar su página web https://www.palmojo.com/, o contactar a través de su correo electrónico infopalmojo@gmail.com o visitando sus redes sociales.